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第三十九章 莲子银耳绿豆粥（第1页）

“嗯，”

秦谷雨沉吟片刻，“你帮我找找绿豆，莲子，银耳还有冰糖吧。

我来的晚，什么都找不到，还得拜托你才行。”

稻米小厨房里倒是备着，放的地方也打眼，秦谷雨一下就找见了，就是剩下的这些小零碎，自己一时找不见，正好小丫头对这里也熟悉，让她去找，算是找对人了。

那位麻烦精大人，对，府台大人的座上宾，那位镇府司的大官儿，甭管在别人眼里多尊贵，在秦谷雨这里已经是麻烦精的代名词了。

那位麻烦精大人说是想吃点清爽的粥，清爽约等于下火，秦谷雨能想到的最下火气的粥就是莲子银耳绿豆粥了。

说起这莲子银耳绿豆粥，那就有讲究了。

先来说绿豆吧，别看这绿豆小，在人们的生活中又常见，以为平平无奇，没什么了不起的，其实不然，绿豆虽小，但它作用巨大。

绿豆里边含有丰富的营养元素，有增进食欲、抗过敏、保护肝脏的作用，紧急情况的时候，它还能当解毒剂的用呢。

而且，绿豆味甘，性凉，它能消暑解烦。

有止渴健胃，利水消肿的功效。

秦谷雨想着，这位大人大老远跑到真州府来必然是鞍马劳顿，昨天又让人下毒，估计正是心情烦躁，急需解毒下火的时候，绿豆是最适合做这道粥主料的东西了。

再说这莲子，李时珍老人家的《本草纲目》里都排的上号。

讲到莲子，说的就是益心脏，厚肠胃，强筋骨，利耳目等等。

而现代科学里就解释的就更清楚了，说它含有丰富的钙质，具有安神养心的作用，尤其是莲子里边的钾元素含量是所有植物食品之冠。

都当了冠军了，还能差吗？

所以咱们平时也都喜欢用莲子煮个羹汤来喝。

秦谷雨有个嫁到南方的姐姐，从前还专门给她们带了新鲜的莲蓬回来，那莲子都是直接从莲蓬上一颗颗掰下来吃的，味道清爽，着实不错。

至于银耳，那就更不用提了，功效和燕窝一样。

在明清之际，天然品相好的银耳一直都是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品。

清代那位著名的德龄公主写的《御香缥缈录》里就说了：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。”

银耳的受欢迎由此可见一斑。

小丫头东翻翻西找找，没一会儿的功夫就把秦谷雨要的东西都找全了。

秦谷雨像阅兵的元帅似的一样一样的检查着准备的食材，看看，麻烦精，我都给你准备的是上好的东西，你就给咱消停点儿，喝了放我走人吧！

吐槽归吐槽，粥品还是得做。

吃人嘴软，好好做，他也不好难为咱不是？

秦谷雨拈起一颗莲子迎着太阳光一看，嗯，成色不错，只不过莲芯还没取出来。

说起莲芯，其实也是好处多多，性寒，吃了可以清心火，这不正是那麻烦精需要的吗？

只是，莲芯有一点不好，那就是苦。

人常说，莲子心里苦，说的就是莲芯的这个最明显的特征。

如果不把莲芯取出来的话，大概率会影响粥的味道。

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